کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به هوای آلوده این روزها به بیان نکاتی برای افزایش مقاومت بدن در برابر این هوای آلوده پرداخت.

به گزارش وب دا، مهندس جواد محمودی با معرفی چند ریز مغذی که می‌تواند بدن انسان را در هنگام آلودگی هوا محافظت کند، گفت: پنج ریزمغذی وجود دارد که بدن را در هنگام الودگی هوا محافظت می نماید.

وی، ویتامینC را یکی از قوی‌ترین آنتی اکسیدان ها برای بدن معرفی کرد و اظهار داشت: این ویتامین محلول در بدن می‌تواند رادیکال‌های آزاد را از بین ببرد و در موادی مانند کرفس، کلم بروکلی، اسفناج، گوجه فرنگی، لیمو شیرین، نارنگی، پرتقال و برگه سبز کاهو یافت می شود.

این کارشناس ارشد تغذیه در ادامه به ویتامین  Eاشاره کرد و افزود: این ویتامین محلول در چربی اولین خط دفاعی بدن در برابر آسیب‌هایی است که به بافت‌های انسان وارد می‌شود.

وی تصریح کرد: این ویتامین در مواد غذایی مانند جوانه گندم، روغن های گیاهی، گردو، بادام، زیتون، جگر و سبزیجات دارای برگ سبز و ماهی ها مانند ماهی سالمون می باشد.



مهندس محمودی بیان کرد: بتاکاروتن به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی نقش بسیار مهمی در کنترل التهابات ناشی از آلودگی ایفا می‌کنند و سبزیجات و میوه هایی مثل طالبی، انبه، کدو تنبل، فلفل، اسفناج، کلم و زردآلو بتاکاروتن دارند.

وی، سلنیوم را هم به عنوان یک سد محافظتی دیگر در هنگام آلودگی هوا معرفی کرد که در غذاهای دریایی، مرغ، نان، آجیل و غلات سبوس دار یافت می شود.

کارشناس تغذیه دانشگاه تصریح کرد: آلودگی هوا، مانع جذب طبیعی ویتامینD از طریق تابش آفتاب شده است؛ بنابراین این کمبود باید از طریق مصرف مواد غذایی مناسب تامین شود.

وی اظهارداشت: منابع مناسب ویتامینD شامل شیرغنی شده، کره و زرده تخم مرغ و مواد غذایی دریایی به ویژه ماهی های چرب است.